47 000. Именно такое количество результатов поиска появляется в российской версии поисковой системы Google относительно влияния питьевой воды с лимоном и содой на здоровье. Научных источников практически нет. Действительно ли его эффект настолько хорош и приносит ли использование такой комбинации дополнительную пользу для нашего здоровья?
Ощелачивание, широко известное как деацидификация организма, вызванное употреблением лимонного сока, отягощено значительной ошибкой, являющейся следствием непонимания физиологии человеческого организма. Алкалинизация, то есть повышение рН крови, который в нормальных условиях должен составлять 7,35-7,46, происходит под влиянием многих факторов, регулируемых организмом.
Поддержание соответствующего уровня pH зависит от правильного функционирования буферных систем (гемоглобина, бикарбонатной, фосфатной и протеинатной систем), правильной вентиляции легких или функции почек. Если баланс этих процессов нарушается, можно говорить о закислении организма. Поэтому у здоровых людей такое нарушение, как закисление организма, невозможно.
Лимонная вода и ph
В научной литературе нет исследований о повышении щелочности крови путем питья воды с лимонным соком. Однако есть несколько сообщений о том, что 50 мл сока могут оказывать незначительное влияние на повышение pH мочи с 6,7 до 6,9.
Влияние продуктов на реакцию мочи также оценивается на основе так называемого индекса PRAL. Чем ниже значение этого показателя, тем более щелочное воздействие оказывает продукт на организм. В случае с лимоном значение этого показателя отрицательное и составляет -2,5, в то время как показатель PRAL некоторых овощей и фруктов может достигать -21, что означает, что они имеют гораздо более щелочную реакцию, чем вышеупомянутый лимон.
Пищевая сода
Пищевая сода, или бикарбонат натрия, в отличие от цитрусовых, может помочь уменьшить проблемы с повышенной кислотностью желудка. Однако эффект от этого кратковременный, а действие пищевой соды — временное. Кроме того, могут возникнуть различные осложнения — быстрый прием газированной воды или слишком большое ее количество может вызвать боль в животе, тошноту, диарею и метеоризм.
Кроме того, могут возникнуть всевозможные осложнения — быстрый прием воды с содой или употребление слишком большого количества может вызвать боль в животе, тошноту, диарею и вздутие живота.
Доказанные эффекты бикарбоната относятся в основном к спортивному питанию. Сода помогает повысить рН крови за счет увеличения бикарбонат-иона, тем самым улучшая способность спортсмена к физической нагрузке. Имеет ли это большее значение для неспортсмена? Нет. Научных отчетов о положительном влиянии бикарбоната на потерю веса нет.
Лимонная вода и потеря веса
Лимонная вода, выпиваемая натощак, часто считается одним из факторов, способствующих увеличению потери веса. Однако исследований, подтверждающих эту теорию, не существует. Обычно люди, использующие эту комбинацию, сидят на очень низкокалорийных, даже голодных диетах, или на различных видах фруктовых и овощных голоданий, и поэтому быстро теряют вес. Несмотря на свою щелочную реакцию, лимон содержит много органических кислот, которые могут вызвать проблемы с рефлюксом у более чувствительных людей.
В заключение следует отметить, что не совсем понятно, откуда взялось увлечение лимонной водой и пищевой содой. Достоверных источников о его влиянии на здоровье в настоящее время мало, поэтому стоит с осторожностью использовать информацию в Интернете, а в случае сомнений проконсультироваться со специалистом.
